(成都大運(yùn)會(huì))探訪成都大運(yùn)村運(yùn)動(dòng)員餐廳:美食搭起文化交流之橋
中新社成都7月27日電 題:探訪成都大運(yùn)村運(yùn)動(dòng)員餐廳:美食搭起文化交流之橋
中新社記者 王鵬
“我太喜歡吃餃子了,下次還想嘗試一下串串香。”27日,第31屆世界大學(xué)生夏季運(yùn)動(dòng)會(huì)(成都大運(yùn)會(huì))開(kāi)幕前夕,來(lái)自南非的田徑選手Jesse Perez對(duì)運(yùn)動(dòng)員餐廳的中國(guó)美食贊不絕口。
成都大運(yùn)村依托成都大學(xué)校園建設(shè),能容納約11000人入住。村里共設(shè)置兩個(gè)運(yùn)動(dòng)員餐廳,總面積約17000平方米,單餐次可供10000人就餐。中新社記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,每個(gè)餐廳均有兩層空間,內(nèi)飾以充滿(mǎn)動(dòng)感的藍(lán)綠色為主,前來(lái)就餐的運(yùn)動(dòng)員絡(luò)繹不絕。
成都大運(yùn)村運(yùn)動(dòng)員餐廳行政總廚司杰介紹說(shuō),餐廳菜單精選世界各地美食菜品,設(shè)置中華美食、歐陸風(fēng)味、亞洲風(fēng)味、地中海風(fēng)味和清真風(fēng)味五大風(fēng)味菜系,還有蔬菜沙拉、水果點(diǎn)心、各種飲品。餐廳每天從清晨5點(diǎn)運(yùn)營(yíng)到凌晨1點(diǎn),20個(gè)小時(shí)不間斷供應(yīng)。
“我們要讓運(yùn)動(dòng)員每天都吃到不同的菜品,也要讓全球運(yùn)動(dòng)員感受到中華美食的文化。”司杰透露,在“中華美食”窗口,宮保雞丁、回鍋肉、賴(lài)湯圓、鐘水餃、串串香等四川美食輪流供應(yīng),同時(shí)還精選了魯菜、粵菜等菜系的特色菜品?!霸诔啥?,世界美食之都,我們不僅僅是餐飲的提供者,我們更愿成為世界美食文化交流的見(jiàn)證者。”
Jesse Perez已入住成都大運(yùn)村3天,他對(duì)運(yùn)動(dòng)員餐廳多樣化的美食體驗(yàn)印象深刻?!斑@里提供了不同國(guó)家的美食,各種風(fēng)味都能吃到,你可以選擇自己喜歡吃的東西?!?/p>
記者在餐廳隨機(jī)采訪了多位外國(guó)運(yùn)動(dòng)員,不少人對(duì)這種文化交流式的餐飲服務(wù)表示認(rèn)同。瑞士代表團(tuán)的多位運(yùn)動(dòng)員還在留言板上寫(xiě)道,“我們真的很喜歡這里的食物,非常豐富,自由挑選風(fēng)味。”
絕大多數(shù)外國(guó)運(yùn)動(dòng)員是第一次來(lái)到中國(guó),因此迫不及待品嘗起了中國(guó)美食。Jesse Perez說(shuō),他最?lèi)?ài)吃四川風(fēng)味的紅油餃子,“餡兒很好吃,皮是辣的?!泵绹?guó)跳水運(yùn)動(dòng)員Sophie Verzyl最?lèi)?ài)的則是“熊貓豆沙包”,還表示一定要去嘗嘗火鍋。
記者在餐廳看到,除了傳統(tǒng)風(fēng)味,現(xiàn)場(chǎng)還配備了智能無(wú)人小吃機(jī),用“AI物聯(lián)網(wǎng)+中華小吃”理念烹飪美食。只需兩分鐘,熊貓湯圓、雞肉小餛飩等菜品就可烹制完成。
司杰說(shuō),這款智能無(wú)人小吃機(jī)可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)接單、烹飪、出餐、叫號(hào),即便24小時(shí)無(wú)人值守也能根據(jù)消費(fèi)情況分析補(bǔ)充生產(chǎn),并完成自動(dòng)清洗消毒及封裝程序,從而滿(mǎn)足村內(nèi)人員隨時(shí)的用餐需求。
而在餐廳一角,可提供美式、拿鐵、卡布奇諾等多種口味的智能無(wú)人咖啡機(jī)前排起了長(zhǎng)龍。只見(jiàn)兩只“機(jī)械咖啡臂”靈活又穩(wěn)重,磨粉、過(guò)濾、注水、沖泡、拉花,短短90秒,一杯咖啡便制作完成。
“我太喜歡這里了,想去城市里好好逛逛。”Jesse Perez說(shuō),雖然成都大運(yùn)會(huì)還沒(méi)開(kāi)幕,但他已開(kāi)始倒數(shù)比賽結(jié)束的日子,到時(shí)要去品嘗更多成都本地美食。(完)
- 專(zhuān)題:第31屆世界大學(xué)生夏季運(yùn)動(dòng)會(huì)
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