(新春見(jiàn)聞)廣州年夜飯預(yù)訂火熱 龍年特色菜品意頭好
中新社廣州2月4日電 (程景偉 陳悅輝) 隨著龍年春節(jié)臨近,廣州大街小巷年味漸濃,不少餐廳的年夜飯已被訂滿,包廂更是一間難求。
據(jù)了解,廣州各大餐廳提前兩周甚至一個(gè)多月開(kāi)放年夜飯預(yù)售。不少餐廳推出兩輪年夜飯用餐接待。
廣州花園酒店的國(guó)際會(huì)議中心、桃園館和荔灣亭三個(gè)餐廳都接受年夜飯預(yù)訂,其中國(guó)際會(huì)議中心設(shè)一輪用餐,后兩個(gè)餐廳設(shè)兩輪用餐。廣州花園酒店市場(chǎng)傳訊部總監(jiān)余明姬稱,目前,國(guó)際會(huì)議中心40桌年夜飯已經(jīng)賣“爆”,臨時(shí)再推20桌。荔灣亭、桃園館的年夜飯已預(yù)訂八九成。
廣州白天鵝賓館總經(jīng)理林鎮(zhèn)海稱,白天鵝200多桌年夜飯已全部訂完,玉堂春暖餐廳整個(gè)春節(jié)只剩下年初七的晚餐時(shí)段可訂。廣州酒家多家門(mén)店的大廳以及包廂兩輪年夜飯用餐也已訂滿。
不少餐廳年夜飯?zhí)撞偷牟似?,包括鮑魚(yú)、花膠、龍蝦、東星斑等,頗具廣東特色。一些菜品更是講究“好意頭”。比如,廣州白云賓館的龍蝦菜品“祥龍齊輝映”“龍騰四海”等,就是專為龍年春節(jié)而設(shè)計(jì)的,在傳統(tǒng)意頭菜的基礎(chǔ)上添加了龍年特色。廣州酒家則推出“龍騰虎躍”(一款酸奶糕)等龍年主題點(diǎn)心。
“除了本地客人之外,白天鵝還將迎來(lái)不少北京、上海等地游客?!绷宙?zhèn)海稱,在粵菜之外,白天鵝增加了多種地方菜系,比如山城口水雞、椒香小羊肉、紅燒獅子頭、砂鍋辣子雞等菜品。
廣州番禺大樹(shù)頭餐廳推出了多款當(dāng)?shù)厝诉^(guò)年最愛(ài)的盆菜,寓意“團(tuán)團(tuán)圓圓、盆滿缽滿”?!敖衲昴暌癸埖念A(yù)訂情況總體上比去年好,最近每天都有顧客打電話咨詢預(yù)訂?!痹摬蛷d負(fù)責(zé)人李志華說(shuō)。
一桌年夜飯售價(jià)從上千元(人民幣,下同)至六七千元不等,中等價(jià)位的套餐較受歡迎。廣州酒家稱,今年廣州酒家設(shè)計(jì)了不同價(jià)位的多款年夜飯?zhí)撞?,其中三千多元?0人套餐較受市民歡迎。
“我們家預(yù)訂了附近的一家粵菜餐廳吃年夜飯,價(jià)格兩千多元。”越秀區(qū)五羊新城居民陳女士稱,全家人團(tuán)團(tuán)圓圓,吃什么都會(huì)很開(kāi)心。(完)
- 專題:2024年新春走基層
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