中新社廣州4月13日電 題：澳門青年李建煒：扎根大灣區(qū) 　智造植物肉走向海內(nèi)外

　　作者 張璐

　　“我們秉持‘澳門創(chuàng)夢，灣區(qū)圓夢’發(fā)展理念，通過生物科技研發(fā)的植物肉產(chǎn)品，受到海內(nèi)外消費者的喜愛?！比涨?，澳門聯(lián)盈生物科技有限公司(以下簡稱“聯(lián)盈科技”)創(chuàng)始人兼董事會主席李建煒接受中新社采訪時，拿著最新生產(chǎn)的產(chǎn)品介紹說。

　　李建煒是土生土長的澳門青年，自幼就跟隨父母常常往返于澳門和內(nèi)地。在成長過程中，他親身感受了內(nèi)地的發(fā)展變化。高中畢業(yè)后，李建煒來到北京修讀本科。

　　大學(xué)畢業(yè)后，李建煒回到了澳門，接手管理長期深耕城市建設(shè)與房地產(chǎn)開發(fā)的家族企業(yè)，擔(dān)任澳門路福實業(yè)集團董事長兼行政總裁。

　　2017年，李建煒審時度勢，在立足地產(chǎn)開發(fā)、酒店等傳統(tǒng)行業(yè)發(fā)展同時，逐漸規(guī)劃“輕地產(chǎn)、重經(jīng)營、培科技”的企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略，重點瞄準(zhǔn)科技市場?！拔覀兘柚拈T的平臺優(yōu)勢，引進海外生物科學(xué)技術(shù)，首先啟動了植物肉項目。”他說道。

　　李建煒稱，當(dāng)初與海外生物科研團隊合作時，恰逢植物肉產(chǎn)品在海外市場逐漸興起。經(jīng)過市場調(diào)研和分析，李建煒將研發(fā)植物肉作為進入內(nèi)地市場的主打產(chǎn)品。

　　“植物肉利用3D蛋白質(zhì)打印工程技術(shù)制成，產(chǎn)品從研發(fā)到投向市場，需要經(jīng)歷數(shù)以萬次計的實驗。”在李建煒看來，粵港澳大灣區(qū)(以下簡稱“大灣區(qū)”)擁有龐大市場和先進技術(shù)等優(yōu)勢，可以打造“澳門 IP+灣區(qū)智造+全球市場”的創(chuàng)新發(fā)展模式，實現(xiàn)“澳門創(chuàng)夢，灣區(qū)圓夢”的“雙城夢”。

　　李建煒介紹，聯(lián)盈科技先后在珠海橫琴和佛山等地布局，設(shè)立產(chǎn)品終試和產(chǎn)研基地。通過對食品風(fēng)味的精細(xì)調(diào)整與綜合性測試，在研發(fā)植物肉1.0產(chǎn)品后，又依托技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品優(yōu)化，相繼推出2.0、3.0版本，實現(xiàn)產(chǎn)品的迭代升級。

　　“依托大灣區(qū)，我們構(gòu)建了完善的上下游產(chǎn)業(yè)鏈，不僅有效降低運營成本，還在客戶需求響應(yīng)、個性化定制方面具備獨特的競爭力。”李建煒說，聯(lián)盈科技研發(fā)的植物肉云吞、植物肉餃子以及植物蛋白辣椒醬、咖喱醬等數(shù)十款產(chǎn)品，迎合中國與歐美消費者口味和偏好的差異化，已獲得國內(nèi)外多項專利認(rèn)證。

　　目前，李建煒帶領(lǐng)聯(lián)盈科技團隊研發(fā)生產(chǎn)的植物肉產(chǎn)品，已覆蓋內(nèi)地和港澳消費市場，正走向海外。他介紹，在歐美及東南亞等地區(qū)，他們所生產(chǎn)的產(chǎn)品已在許多電商、餐廳、超市上架。較早前，“植造星”產(chǎn)品還通過清真認(rèn)證，成為全球清真市場的選用食品之一。

　　李建煒現(xiàn)正在澳門攻讀工商管理博士。他說：“植物肉的成功研發(fā)僅僅是個開端。展望未來，大算力、人工智能大數(shù)據(jù)技術(shù)的融合，將為生物科技大健康領(lǐng)域的發(fā)展注入新活力?！?/p>

　　作為廣東佛山市政協(xié)委員和佛山南海區(qū)海外聯(lián)誼會青年事務(wù)委員會主席、澳門南海海外留學(xué)生聯(lián)盟暨南海青年聯(lián)會會長，李建煒近年經(jīng)常組織港澳臺及海外青年深入大灣區(qū)各個城市，打造“青創(chuàng)家”平臺，成為港澳臺及海外留學(xué)青年的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地?！跋Ｍ鬄硡^(qū)逐漸發(fā)展成為粵港澳臺乃至全球青年的‘夢工場’?！彼f道。(完)