脫氫乙酸鈉危害身體健康，已被禁用？丨中新真探
中新網(wǎng)3月10日電 脫氫乙酸鈉是常見防腐劑，按標(biāo)準(zhǔn)使用是安全的。根據(jù)2024年3月發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，脫氫乙酸鈉調(diào)整使用范圍：刪除其在淀粉制品、面包等食品中的應(yīng)用，并將腌漬蔬菜中的最大用量從1克/千克降至0.3克/千克(新標(biāo)準(zhǔn)2025年2月生效)，并非全面禁用。此次調(diào)整是因?yàn)槲覈?guó)烘焙食品消費(fèi)量激增，需控制累積風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)其他防腐劑(如山梨酸鉀)可替代使用。目前脫氫乙酸鈉仍合法用于腌漬蔬菜、護(hù)膚品及藥品，合規(guī)添加不會(huì)危害健康。(來源：@科學(xué)辟謠 中國(guó)新聞網(wǎng)微博)
【編輯:付子豪】
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