飯菜“趁熱吃”?專家提醒警惕壞習(xí)慣引發(fā)“吃出來的癌”
中新網(wǎng)南京9月14日電 題:飯菜“趁熱吃”?專家提醒警惕壞習(xí)慣引發(fā)“吃出來的癌”
作者 胥林花 徐珊珊
飯桌上不少人偏愛熱食甚至燙食,飯菜應(yīng)該“趁熱吃”嗎?江蘇省腫瘤醫(yī)院(南京醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院)腫瘤內(nèi)科主任醫(yī)師曹國(guó)春近日表示,“趁熱吃”是不少人的日常飲食習(xí)慣。但研究顯示,長(zhǎng)期飲用65℃以上的熱飲,會(huì)增加罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn),應(yīng)警惕壞習(xí)慣引發(fā)“吃出來的癌”。
中國(guó)是全球食管癌高發(fā)區(qū)域之一。數(shù)據(jù)顯示,2020年中國(guó)食管癌新發(fā)病例約為32萬,死亡病例達(dá)30萬,分別占全部惡性腫瘤的第五位和第四位。
曹國(guó)春表示,食管癌早期癥狀并不明顯,這也是大部分患者錯(cuò)過早期發(fā)現(xiàn)的原因,以致一旦出現(xiàn)癥狀基本上已到晚期或中晚期?!按蠖鄶?shù)患者都是吃東西堵了才會(huì)到醫(yī)院就診,從而被確診,此時(shí)往往已經(jīng)到了中晚期,食管癌的早診早治率只有30%左右?!辈車?guó)春說,食管癌更“青睞”男性,這與男性的生活習(xí)慣有關(guān)。抽煙、喝酒,尤其是高濃度的白酒,都是引發(fā)食管癌的高危因素。
曹國(guó)春提醒,有家族史,愛吃燙食、腌制食品,愛喝高度酒等高危人群50歲后一定要定期做胃鏡檢查。另外,一旦出現(xiàn)進(jìn)食有哽噎感,并伴有胸痛、胸悶、胸部不適等癥狀,且癥狀持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間,一定要引起高度重視,及時(shí)就診。預(yù)防食管癌,除了要注意回避以上的高危因素外,還要保持健康的生活方式,進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),多吃新鮮水果、蔬菜,保證充分休息,保持心情舒暢等。
“提高癌癥生存率,最關(guān)鍵的就是早診早治。這對(duì)患者的治療和預(yù)后至關(guān)重要,所以每個(gè)人都應(yīng)該特別關(guān)注自身健康情況?!苯K省腫瘤醫(yī)院黨委副書記、副院長(zhǎng)、主任醫(yī)師張勤指出,食管癌之所以難以早期被發(fā)現(xiàn),因?yàn)榇_診主要依賴胃鏡檢查,而很多人對(duì)胃鏡檢查心懷恐懼,很少能將胃鏡檢查納入常規(guī)體檢。
張勤認(rèn)為,某一種腫瘤的5年生存率最終能否達(dá)到理想狀態(tài),一定歸功于早診早治。將早診早治的理念貫徹下去,一定能極大地提高5年生存率。比如隨著胸部CT檢查在體檢中的普及,早期肺癌得以及時(shí)被發(fā)現(xiàn)和治療,5年生存率提高到了90%,“按照國(guó)家和省級(jí)腫瘤防治行動(dòng)計(jì)劃,腫瘤治療是全流程的,包括科普宣傳、早診早治、治療規(guī)范、隨訪管理,江蘇現(xiàn)已有15萬名患者被納入隨訪管理中,并進(jìn)行全流程的管理,從而能提升其生存率和生存質(zhì)量。”(完)
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