發(fā)布時(shí)間:2023年04月24日 14:49 來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)
【現(xiàn)場(chǎng)同期】
這是我們的冰磚拿鐵,冰塊的部分是由咖啡冷水萃取出來(lái)的咖啡液體做成的,然后加上熱牛奶,瞬間融合。它其實(shí)是會(huì)降低咖啡原有的苦味,讓整個(gè)味道的甜感跟風(fēng)味度會(huì)更醇厚一些,這是我們的特色,也請(qǐng)你喝一下。
【解說(shuō)】每天工作前,臺(tái)灣青年吳森勝都需要用一杯好喝的咖啡將自己?jiǎn)拘?。作為臺(tái)商二代,吳森勝?gòu)男【透赣H吳妙根經(jīng)常往來(lái)大陸,高中時(shí)期他曾在東莞臺(tái)商子弟學(xué)校念書(shū)。
從臺(tái)灣的大學(xué)畢業(yè)后,吳森勝在父親的安排下,到了其父親東莞的公司協(xié)助工作。
憑借自己的管理能力,吳森勝用不到一年的時(shí)間就將公司扭虧為盈,其能力也得到了父親的認(rèn)可。
【解說(shuō)】苦于在東莞沒(méi)有找到適合自己口味的咖啡店,機(jī)緣巧合下,吳森勝開(kāi)啟了自己熱愛(ài)的事業(yè)。
【同期】臺(tái)灣青年 吳森勝
因?yàn)槲易约汉軔?ài)喝咖啡,那時(shí)候工作很累的時(shí)候,每次從臺(tái)灣拿幾箱咖啡,行李箱裝半箱都是咖啡過(guò)來(lái)。然后我父親有一次就過(guò)來(lái)找我,然后拿了一本商業(yè)雜志,上面寫(xiě)著“黑金傳奇”四個(gè)字。他說(shuō)其實(shí)如果你自己喜歡的話(huà),你也可以嘗試著去做,他也會(huì)支持我。因?yàn)槲易约簩?duì)咖啡的愛(ài)好,也有去了解,我覺(jué)得這個(gè)東西只要把控好生豆的品質(zhì),把控好烘焙的品質(zhì),其實(shí)是不難做到的。所以我覺(jué)得既然如果市場(chǎng)沒(méi)有,我們就來(lái)實(shí)踐我認(rèn)為有價(jià)值的事情。
【解說(shuō)】為了選到最好的豆子,吳森勝曾走遍多個(gè)咖啡產(chǎn)地,他從咖啡豆的種植、采收、烘焙、到煮出一杯醇香的咖啡,每一道工序都層層把關(guān)。父輩創(chuàng)業(yè)中以人為本的精神一直驅(qū)使著他打磨出更好的咖啡產(chǎn)品。
【同期】臺(tái)灣青年 吳森勝
咖啡豆怎么樣管控好品質(zhì),生豆要選得好,烘焙要管控得好,然后中間流程要把控得好,然后再加上咖啡師的出品,它才是一個(gè)好的咖啡。所以我們覺(jué)得我們做咖啡,我們可能是以做產(chǎn)品的角度去看待這個(gè)東西,這也是我覺(jué)得我們父輩留給我們的一個(gè)很重要的影響,就是說(shuō)要把產(chǎn)品做好,然后讓顧客滿(mǎn)意,然后讓他們覺(jué)得愿意會(huì)回頭。
【解說(shuō)】隨著大陸消費(fèi)市場(chǎng)的快速增長(zhǎng),吳森勝的咖啡店憑著良好的出品以及體系化發(fā)展抓住了市場(chǎng)機(jī)遇,目前在東莞已開(kāi)設(shè)了7家門(mén)店。雖然規(guī)模在不斷擴(kuò)大,但吳森勝最在意的還是顧客的感受,他希望自己的咖啡能為客人帶來(lái)幸福感。
【同期】臺(tái)灣青年 吳森勝
當(dāng)時(shí)在臺(tái)灣我(家)附近有一家小的咖啡店,它是自家烘焙的,然后30塊臺(tái)幣可以喝到一杯很好喝的咖啡,我覺(jué)得有那家店讓我覺(jué)得我在那邊生活很開(kāi)心,那我覺(jué)得我想把這個(gè)價(jià)值傳遞出來(lái),所以規(guī)模它不是我們的第一思考點(diǎn),而是在于就是說(shuō)我們有沒(méi)有辦法讓顧客覺(jué)得說(shuō)附近有你真好。
【解說(shuō)】吳森勝說(shuō),創(chuàng)業(yè)就像“打怪升級(jí)”,跟他一樣在東莞創(chuàng)業(yè)的臺(tái)灣青年都樂(lè)此不疲。大陸市場(chǎng)的發(fā)展機(jī)遇帶給他源源不斷的創(chuàng)業(yè)動(dòng)力,這段創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷也讓他的人生更加精彩。
【同期】臺(tái)灣青年 吳森勝
很有趣的事情就是說(shuō)我也在問(wèn)自己,為什么我們會(huì)(在工作上)花這么多時(shí)間,我們那時(shí)候在臺(tái)灣的時(shí)候一星期休兩天,我都覺(jué)得不夠,可能就還想多休幾天,但是來(lái)這邊你不自覺(jué)地就是會(huì)這么地投入,是因?yàn)槟阍谶@個(gè)地方生活,你就感覺(jué)得到就是說(shuō)市場(chǎng)上有這么多的機(jī)會(huì),可能你透過(guò)你的努力,你是有機(jī)會(huì)去抓住的。在創(chuàng)業(yè)的過(guò)程中,你去進(jìn)步去發(fā)展,然后去督促自己、去“壓榨”出來(lái)自己,會(huì)讓你自己能夠變得更好,就是一種挑戰(zhàn)“打怪升級(jí)”的過(guò)程。我們?cè)谶@邊奮斗,我們做得很開(kāi)心,然后我們也覺(jué)得有機(jī)會(huì)探尋實(shí)踐自己的價(jià)值,來(lái)這邊創(chuàng)業(yè)這一段經(jīng)歷讓我的人生精彩了很多。
何俊杰 李純 東莞報(bào)道
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