【中國味道之年味】朝鮮族辣白菜：解膩解酒增食欲 新春餐桌不可少

發(fā)布時間：2024年02月09日 12:20     來源：中國新聞網(wǎng)

　　白菜是一種常見蔬菜，可以制作許多美食。在吉林省延邊州，勤勞智慧的朝鮮族民眾用它腌制出了一種風(fēng)靡全國的泡菜——辣白菜。

　　延邊州是中國最大的朝鮮族聚居地，當(dāng)?shù)厝说娜粘ｏ嬍骋悦罪垶橹鳎粢詼?，兼食辣白菜等風(fēng)味小菜。

　　辣白菜有解膩解酒、助消化、增食欲的功效，在朝鮮族民眾的餐桌上不可或缺。特別是新年的餐桌上，辣白菜屬于百搭菜品。那么，好吃的辣白菜有何制作秘訣呢？來聽泡菜制作技藝省級傳承人金松月怎么說。

　　呂盛楠 張沫涵 吉林延吉報道

責(zé)任編輯：【于曉】

版權(quán)聲明：中新視頻版權(quán)屬中新社所有，未經(jīng)書面許可的使用行為，本社將依法追究其法律責(zé)任。
發(fā)表評論
文明上網(wǎng)理性發(fā)言，請遵守新聞評論服務(wù)協(xié)議
本網(wǎng)站所刊載信息，不代表中新社和中新網(wǎng)觀點。 刊用本網(wǎng)站稿件，務(wù)經(jīng)書面授權(quán)。
未經(jīng)授權(quán)禁止轉(zhuǎn)載、摘編、復(fù)制及建立鏡像，違者將依法追究法律責(zé)任。
Copyright ©1999-2024 chinanews.com. All Rights Reserved