大閘蟹迎消費小高峰,銷售套路仍需防范

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大閘蟹迎消費小高峰,銷售套路仍需防范

2022年10月18日 14:56 來源:新京報
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  秋天正是品蟹時,今年大閘蟹成熟較晚,眼下的時節(jié)才開始形成一輪消費小高峰。

  新京報記者從多位蟹農(nóng)、銷售商家了解到,大閘蟹近期銷量上升,與“不少食客希望等蟹成熟之后再提貨”有一定關(guān)系。中等規(guī)格以上大閘蟹更受青睞,公蟹和母蟹成熟度越來越高,10月中下旬將迎來新的發(fā)貨高峰。蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會新聞發(fā)言人姚水生向新京報記者介紹,今年陽澄湖大閘蟹價格較去年同期有所上浮,主要受供求關(guān)系影響。

  不過,大閘蟹消費市場上仍存在套路與花樣,缺斤短兩、遲遲不發(fā)貨等問題,成為消費者投訴熱點。蟹卡蟹券經(jīng)常被商家標(biāo)注“666型、1888型”等,容易使消費者誤解其真實價值,也應(yīng)注意甄別。

  大閘蟹迎消費小高潮

  “大閘蟹一天比一天肥美嘍,母蟹黃已滿,公蟹膏已顯”,澄亭陽澄湖大閘蟹相關(guān)負責(zé)人陳小東在朋友圈分享了這一消息。據(jù)陳小東介紹,近期迎來一波提貨高峰。

  陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖戶俞三男告訴新京報記者,他在陽澄湖上有近400多畝的養(yǎng)殖水域,今年開湖第一天被預(yù)訂100斤左右大閘蟹。最近大閘蟹預(yù)訂量走高。

  陳小東稱,“與往年相比,今年的大閘蟹銷售量總體有約15%的下降。去年這個時期,高峰時一天發(fā)貨300多份,今年高峰時期的發(fā)貨量不到300份,但整體銷售額與往年相差不大?!?/p>

  蟹狀元新聞發(fā)言人王艷婷也說,“已迎來一波線上提貨熱潮”,從總量看,銷售與去年基本持平。

  今年的大閘蟹市場上,消費者對于大閘蟹規(guī)格的需求在發(fā)生變化。陳小東告訴新京報記者,“往年這個時期,小規(guī)格消費需求多一些,今年中等規(guī)格以及大規(guī)格的蟹消費需求更旺盛,4兩或4.5兩公蟹、4兩以上的母蟹銷量有明顯上漲?!彼治?,這可能與消費升級有關(guān),人們對蟹的規(guī)格和品質(zhì)越來越看重,如今蟹農(nóng)投放蟹苗時就優(yōu)選大規(guī)格品種,且隨著養(yǎng)蟹技術(shù)不斷提升,未來大規(guī)格的蟹會越來越多。

  王艷婷表示,10月底至11月,預(yù)計大規(guī)格銷售為主,比如公蟹在6兩以上、母蟹5兩以上會出現(xiàn)集中提貨情況,這一趨勢與往年基本一致。消費者對蟹的消費認知不斷成熟,“從銷售和客服渠道看,不少消費者能接受且熟練掌握了合適的時段選擇合適的規(guī)格和品類?!?/p>

  不少消費者延遲下單等待蟹成熟

  天氣異常以及大閘蟹成熟較晚,其實也是影響今年銷量的一大因素。

  根據(jù)江蘇省蘇州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局公布的數(shù)據(jù),今年陽澄湖大閘蟹湖區(qū)圍網(wǎng)養(yǎng)殖與高標(biāo)準池塘養(yǎng)殖預(yù)計產(chǎn)量共計9400噸,這一數(shù)據(jù)與往年相比有所下降。

  俞三男介紹,自家整體銷量與往年同期相比減少,與前期告知消費者今年大閘蟹成熟晚、不少食客等待品質(zhì)最佳時期有一定關(guān)系。此外,網(wǎng)上“陽澄湖大閘蟹早就賣光了”等傳言,也會影響到消費購買熱情,“這種傳言對我們蟹農(nóng)也是一種傷害?!?/p>

  陳小東也認為,一些網(wǎng)上信息誤導(dǎo)了消費者,還有客戶問他今年的蟹是不是品質(zhì)不好?!拔揖鸵灰桓麄兘忉?,今年只是生長期延遲,品質(zhì)不受影響,目前大閘蟹的品質(zhì)已經(jīng)進入成熟期,尤其是10月15日以后,進入品質(zhì)最好的時期了。”

  價格方面的變動,在一定程度上彌補了銷量的下滑。新京報記者從蟹農(nóng)處了解到,國慶假期,大閘蟹出水價格較往年同期有10%-20%的上浮。

  蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會新聞發(fā)言人姚水生向新京報記者表示,今年國慶節(jié)期間,陽澄湖大閘蟹的價格較去年同期有所上浮,總體價格呈現(xiàn)波動,這主要是受供求關(guān)系影響。不過,國慶節(jié)后,隨著大閘蟹成熟度越來越高,供應(yīng)量增加,出水價格略微下浮,但與此前相差不明顯。此外,俞三男也告訴新京報記者,國慶節(jié)后,陽澄湖大閘蟹出水價格有5%左右的下調(diào),“每年都是這個情況,屬于正常?!?/p>

  10月15日,新京報記者走訪大閘蟹銷售市場發(fā)現(xiàn),部分超市銷售的大閘蟹出現(xiàn)價格下降的情況。在北京一家盒馬X會員店,據(jù)工作人員稱,陽澄湖大閘蟹單只母蟹(140g-160g)較國慶節(jié)期間下降約一成,其他產(chǎn)地的大閘蟹價格也有下降,其中現(xiàn)價29.9元的單只公蟹(165g-185g)之前售價37元多。永輝超市增光路店的大閘蟹也出現(xiàn)價格下浮,單只2兩多的盤錦大閘蟹售價是21.9元。工作人員稱,此前價格是30多元,未顯示產(chǎn)地的單只售價9.9元的大閘蟹此前售價為16元。

  缺斤短兩、遲遲不發(fā)貨,銷售陷阱仍在

  隨著銷售渠道越來越豐富,人們購蟹也更加方便,既可以選擇菜市場親手挑選,也可以在即時零售平臺享受30分鐘到家服務(wù),還可以在電商平臺選購蟹卡預(yù)訂時間提貨。但便利增加的同時,一些銷售套路或陷阱出現(xiàn)。缺斤短兩、貨不對板、遲遲不發(fā)貨、商家跑路等情況近年來屢有發(fā)生。

  其中,“螃蟹綁大繩”等不規(guī)范稱重行為備受關(guān)注。就在國慶假期前,福建省廈門市同安區(qū)市場監(jiān)管局查處2起螃蟹過度捆綁案,一家商戶經(jīng)營的螃蟹綁繩重量占螃蟹自重的22%,遠超5%的合理范圍。上海市市場監(jiān)管局12315熱線平臺日前也接到與大閘蟹相關(guān)的消費投訴,稱在某線上生鮮平臺購買的大閘蟹未捆綁標(biāo)簽銘牌,與經(jīng)營者交涉無果。

  另據(jù)10月8日江蘇省消保委發(fā)布的第三季度消費投訴和輿情分析報告,蟹卡蟹券投訴主要集中于蟹卡高標(biāo)低售花樣多,兌換信息不明;兌換困難,無法正常使用;品控差,蟹質(zhì)量不佳等。比如,胡女士2021年購買一張陽澄湖大閘蟹卡券,今年9月在線上兌換8只,收貨后只有3只是活的,食用其中6只,發(fā)現(xiàn)有5只空殼、肉少。商家回應(yīng)稱,只保證發(fā)貨時螃蟹是活的,最好在線下購買,其他情況無法保證售后服務(wù)。胡女士向相關(guān)部門投訴后,工作人員進行調(diào)解,商家補發(fā)了大閘蟹。

  蟹卡提貨時壓貨甚至商家跑路提不到貨的情況也備受詬病。新京報記者在投訴平臺上搜索“蟹卡”發(fā)現(xiàn),不少用戶投訴“提不到貨,蟹卡無法兌換”“以疫情為由不發(fā)貨”“蟹卡預(yù)約不上,秒刷新卻提示已約滿”等。

  有網(wǎng)友今年8月投訴稱,2020年9月在電商平臺購買兩張蟹卡,有效期3年,沒想到卻出現(xiàn)聯(lián)系不到商家的情況。還有網(wǎng)友稱,“朋友送的蟹卡去年就顯示疫情和溫度原因無法兌換,今年用了同樣的理由”。新京報記者嘗試聯(lián)系相關(guān)網(wǎng)友了解情況,截至發(fā)稿未有回復(fù)。

  事實上,蟹卡套路背后是利益的驅(qū)動。一些商家為了吸引客群,以極低價格出售蟹卡,但受制于成本壓力,不能正常發(fā)貨。

  有業(yè)內(nèi)人士向新京報記者透露,由于當(dāng)時蟹卡賣的價格低,背后往往會涉及“發(fā)貨了虧本,只好壓貨的情況”?!氨热缭疽惶炜梢哉0l(fā)100份螃蟹,但是實際只發(fā)50份,甚至一直壓貨并出現(xiàn)今年提不了等到明年提的情況,通過壓貨減少虧損”。此外,蟹卡預(yù)付費的消費形式,也讓其擁有了一定金融屬性。此前有媒體曝光“一只螃蟹也沒賣,每張蟹券凈賺100元”的銷售套路。

  對于銷售亂象,市場監(jiān)管總局今年8月開展為期兩個月的集中整治商品過度包裝、“天價”月餅和蟹卡蟹券等問題,同時多地市場監(jiān)管部門也加大監(jiān)管力度,并發(fā)布提醒函等,規(guī)范大閘蟹、蟹卡蟹券市場價格秩序。

  其中,江蘇揚州、連云港等地市場監(jiān)管部門發(fā)布的規(guī)范大閘蟹市場價格秩序提醒函提到,嚴禁任何經(jīng)營者實施不按規(guī)定明碼標(biāo)價、價格欺詐等違法行為。電商平臺內(nèi)經(jīng)營者以網(wǎng)絡(luò)等方式銷售大閘蟹、蟹卡蟹券等,應(yīng)當(dāng)通過網(wǎng)絡(luò)頁面,以文字、圖像等方式明碼標(biāo)價;不得通過虛假折扣、減價或者價格比較等方式銷售商品等。

  江蘇省消保委還提示,蟹卡蟹券經(jīng)常被商家標(biāo)注“666型、1888型”等,容易使消費者誤解其真實價值,消費者應(yīng)注意甄別。消費者購買大閘蟹卡券后,需看清有效期并及早提貨。購買大閘蟹商品時,查看物流發(fā)貨地、蟹扣標(biāo)識等信息防止被騙。電商平臺標(biāo)注的商品蟹重量應(yīng)為單只產(chǎn)品凈重,不包括商品標(biāo)簽、捆扎繩及預(yù)包裝物重量,消費者收貨后可自行稱重。消費者收到大閘蟹后最好當(dāng)面驗收,查看大閘蟹鮮活程度。如遇缺斤少兩、死蟹、殘蟹或貨不對板等情況應(yīng)拍照留證,及時與商戶及平臺協(xié)商退賠事宜。

【編輯:程春雨】
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